Deze Topper uit Sicilië is gemaakt met de autochtone Grillo druif. In het glas een medium-bodied en evenwichtige wijn met heerlijke fijne aroma’s van witte perzik, aardbeien en zeer lichte miniraliteit. De levendige zuren brengt het smaakpalet van deze Shamaris van Cusumanno naar een hoger niveau. De wijngaard is gericht naar het noorden en de productie gebeurt in Monte Pietroso and Marchesa Monreale, gelegen op 500 meter boven het zeeniveau. De oogst gebeurt manueel, in de eerste helft van september.

Smaken: Ananas, Appel, Citrus, Grapefruit, Mineraal
Lekker bij: Bruschetta met pittige gamba’s, Gegrilde vis, Goudbrasem met roze grapefruit., Kreeft op Catalaanse wijze, Pasta met zeevruchten, Tartaar van Tonijn