Caldora Yume Tre Autoctoni – Fantini

 32,00
Gewicht 1 kg
Druiven

, ,

Serveertemperatuur

Alcohol %

Volume

Regio

Smaken: Aardbei, Braambes, Chocolade, Kersen, Pruim, Vanille
Lekker bij: Gegrild vlees, Meditatiewijn, Wild gerechten

Yume, dit is een Japans woord en betekent zoiets als “droom”. Caldora Yume Tre Autoctoni, wordt gevinifieerd van drie inheemse druivensoorten uit Midden- en Zuid-Italië. De variëteiten Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese zijn afkomstig van oude wijnstokken met minimale opbrengsten en resulteren in een wijn met veel expressie en charme. Mooie dieprode wijn met violette accenten, deze unieke blend verleidt onmiddellijk met een betoverende neus met hints van  gerijpte donkere bessen, bramengelei en bosbessen, ondersteund door de fijnste nougat en crémantchocolade, evenals een beetje zoethout.  De aroma’s in de mond zijn mediterraan, zeer krachtig en fijn gestructureerd. Ook hier treffen we het heerlijke bessenfruit en een heerlijk geroosterd aroma aan. De goed geïntegreerde tannines zijn nauwelijks merkbaar. De finale is geconcentreerd en erg compact.

De wijn is gemaakt volgens het motto: alleen het allerbeste is goed genoeg. Er worden allen de beste druivensoorten gebruikt die te vinden zijn in respectievelijk Abruzzo, Manduria en Sicilië. Na lang onderzoek en experimenteren werden de hooggekwalificeerde druivenrassen Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese gevonden op oude wijnstokken. Elke druivensoort is een autochtone druif, die elk de expressie in hun gebied uitstekend vertegenwoordigen. De geselecteerde druiven hebben elk hun eigen onderscheidende kenmerken. Montepulciano draagt ​​bij met kleur, volheid en een hoog alcoholpercentage. In dit geval geeft de primitivo ook kleur en volheid, maar wordt gekozen vanwege zijn rijke fruitsmaak en aangename zuur- en tanninespiegels. Nerello Mascalese is de Siciliaanse finesse die de hele symfonie afrondt.  Ondanks dat de druif enkel voorkomt in het hete Sicilië, proef je zowel Barolo als Bourgogne.

Yume, dit is een Japans woord en betekent zoiets als “droom”. Caldora Yume Tre Autoctoni, wordt gevinifieerd van drie inheemse druivensoorten uit Midden- en Zuid-Italië. De variëteiten Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese zijn afkomstig van oude wijnstokken met minimale opbrengsten en resulteren in een wijn met veel expressie en charme. Mooie dieprode wijn met violette accenten, deze unieke blend verleidt onmiddellijk met een betoverende neus met hints van  gerijpte donkere bessen, bramengelei en bosbessen, ondersteund door de fijnste nougat en crémantchocolade, evenals een beetje zoethout.  De aroma’s in de mond zijn mediterraan, zeer krachtig en fijn gestructureerd. Ook hier treffen we het heerlijke bessenfruit en een heerlijk geroosterd aroma aan. De goed geïntegreerde tannines zijn nauwelijks merkbaar. De finale is geconcentreerd en erg compact.

De wijn is gemaakt volgens het motto: alleen het allerbeste is goed genoeg. Er worden allen de beste druivensoorten gebruikt die te vinden zijn in respectievelijk Abruzzo, Manduria en Sicilië. Na lang onderzoek en experimenteren werden de hooggekwalificeerde druivenrassen Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese gevonden op oude wijnstokken. Elke druivensoort is een autochtone druif, die elk de expressie in hun gebied uitstekend vertegenwoordigen. De geselecteerde druiven hebben elk hun eigen onderscheidende kenmerken. Montepulciano draagt ​​bij met kleur, volheid en een hoog alcoholpercentage. In dit geval geeft de primitivo ook kleur en volheid, maar wordt gekozen vanwege zijn rijke fruitsmaak en aangename zuur- en tanninespiegels. Nerello Mascalese is de Siciliaanse finesse die de hele symfonie afrondt.  Ondanks dat de druif enkel voorkomt in het hete Sicilië, proef je zowel Barolo als Bourgogne.

Heerlijk in combinatie met  rood vlees of wild gerechten, maar ook als meditatiewijn of bij kazen. Serveer de wijn bij een begintemperatuur van ongeveer 18 graden.

[button link=”https://arcobalenogenk.be/farnese-2/” color=”silver”] Farnese[/button]