La Fiorita Franciacorta Brut Satèn

 29,30
Gewicht 2 kg
Druiven

Chardonnay

Serveertemperatuur

7-8°C

Alcohol %

12,5%Vol

Volume

75 cl

Regio

Lombardia

Vinificatie: zachte persing zonder maceratie, gisting in roestvrij staal bij 16°C (85%) en in kleine eiken vaten (15%) en vervolgens rijping op de fijne droesem gedurende ten minste 6 maanden, geen malolactische gisting. Elke wijngaard en elke persing wordt afzonderlijk gevinifieerd, om de kenmerken van de druiven, de bodem en het oogstjaar optimaal tot hun recht te laten komen. Pas na de eerste 6 maanden rijping worden de basiswijnen geproefd om te bepalen of, en in welke percentages, ze moeten worden samengevoegd tot de definitieve mousserende wijnbasis.

Een Franciacorta die gekenmerkt wordt door een lagere druk in de fles, wat er samen met de 6 gram restsuiker en de gedeeltelijke verfijning op hout toe bijdraagt dat de wijn zacht en zijdeachtig wordt zonder te overdrijven in zoetheid.
6 gr suiker/liter

Lekker bij: ideaal op zichzelf, als aperitief of in combinatie met rauw vlees of visgerechten

Artikelnummer: LAF003 Categorieën: , , , , , ,