Cusumano Sàgana Vigneto del Torrone Bianco Sicilia DOC

 26,00
93 James Suckling Een rode wijn met veel zwarte bessen, chocolade, wat natte aarde en schors, evenals zwarte thee ondertonen. Hij heeft een volle body met sappig fruit en een hartige afdronk. Geef het een beetje tijd.
Gewicht 1 kg
Druiven

Serveertemperatuur

Alcohol %

Volume

Regio

Appelatie

De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 15 jaar. Sàgana wordt gemaakt van 100% Nero D´Avola druiven. De oogst wordt handmatig binnen gehaald in de eerste 10 dagen van september. Vervolgens worden de stelen verwijderd en vindt de eerste gisting plaats waarbij de schillen nog in contact zijn met het sap. Dit gebeurt temperatuur gecontroleerd op 28-30°C voor een periode van 10 tot 15 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten van 50 hectoliter. De wijn veroudert voor 12 maanden in deze vaten, gevolgd door een zuivering in de fles. ntense kleur, met een ondoorzichtige robijnrode kern.

Medium, intense geur met mediterraan fruit. Aroma´s van overrijpe pruim, rozijn, rum ballen, rubber en dadels. Verder tevens tomatenblad, gestoofd zoet zwart besfruit, waar munt en grafiet aan zijn toegevoegd.
Medium, overrijp steen fruit en gedroogd fruit. Op het smaakpallet een gemiddelde zuurgraad, medium lengte en een finish met licht gekookte kool. Het gehemelte is iets vet met donker fruit. Toont een zachte, ronde smaak met wezenlijke aroma’s en smeltend tannine in de afdronk. Groenten, zoals tomaten en groentetaart. Maar ook goed in combinatie met pasta´s, zoals penne met chorizo, olijven en tomaat, pizza Napolitaine, lasagne bolognese, chorizo en pikante voorgerechten.

Smaken: Aarde, Chocolade, Eik, Vanille, Zwarte bessen, Zwarte thee
Lekker bij: Arrosticini, BBQ, Boeuf Bourguignon, Entrecôte met truffel, Gegrild vlees, Kaaschotel, Lamsvlees

De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 15 jaar. Sàgana wordt gemaakt van 100% Nero D´Avola druiven. De oogst wordt handmatig binnen gehaald in de eerste 10 dagen van september. Vervolgens worden de stelen verwijderd en vindt de eerste gisting plaats waarbij de schillen nog in contact zijn met het sap. Dit gebeurt temperatuur gecontroleerd op 28-30°C voor een periode van 10 tot 15 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten van 50 hectoliter. De wijn veroudert voor 12 maanden in deze vaten, gevolgd door een zuivering in de fles. ntense kleur, met een ondoorzichtige robijnrode kern.

Medium, intense geur met mediterraan fruit. Aroma´s van overrijpe pruim, rozijn, rum ballen, rubber en dadels. Verder tevens tomatenblad, gestoofd zoet zwart besfruit, waar munt en grafiet aan zijn toegevoegd.
Medium, overrijp steen fruit en gedroogd fruit. Op het smaakpallet een gemiddelde zuurgraad, medium lengte en een finish met licht gekookte kool. Het gehemelte is iets vet met donker fruit. Toont een zachte, ronde smaak met wezenlijke aroma’s en smeltend tannine in de afdronk. Groenten, zoals tomaten en groentetaart. Maar ook goed in combinatie met pasta´s, zoals penne met chorizo, olijven en tomaat, pizza Napolitaine, lasagne bolognese, chorizo en pikante voorgerechten.

[button link=”https://arcobalenogenk.be/cusumano/” color=”silver”] Cusumano[/button]

Gerelateerde producten