Gaja Rossj-Bass Langhe Chardonnay DOC

 63,00

Heerlijke intense neus met hints van citrusfruit, honing en bloemen, voldoende spanning, Perecte balans en frissprankelende afdronk. Eén van de beste Chardonnay wijnen uit Italië

Angelo Gaja was er van overtuigd dat Langhe niet alleen een prachtige bodem heeft voor de cultivering van rode druivenrassen. Hij zag het ook als een uitgesproken uitdaging om in zijn eigen Piemonte wijnen te maken van de witte variëteiten chardonnay en sauvignon. In 1984 startte Angelo met de aanplant van chardonnay op het 4 hectare tellende perceel Rossj. Deze wijngaard met arme hard vulkanische grond ligt op 300 meter boven de zeespiegel en is genoemd naar Gaja’s dochter Rossana. De handgeplukte druiven van dit land in combinatie met die van Bass, een gaardje met minder compacte grond van iets meer dan een hectare op 250 meter boven zeeniveau, werden gebruikt voor de witte Langhe DOC Rossj-Bass. Sinds 1991 wordt ook gebruik gemaakt van handmatig geoogste druiven uit een andere wijngaard gelegen in Serralunga op 400 meter hoogte, met een bodem van kalkhoudende klei. Dit verklaart de aantekening op het etiket: e altri vegneti di proprieta. De gisting van de chardonnay en klein deel sauvignon geschiedt in temperatuur gecontroleerde tanks en neemt vier weken in beslag. Daarna wordt de wijn overgestoken op nieuwe en gebruikte eiken fusten van 225 liter waar hij 6 tot 7 maanden rijpt. Gedurende deze periode vindt ook de malolactische of melkzure gisting plaats. Hierna is een goed geparfumeerde, naar citrusfruit, honing en bloemen geurende wijn ontstaan. Met voldoende spanning, de juiste zuurbalans en frissprankelende afdronk kan deze witte Italiaan met gemak gerekend worden tot de elegantste van de wereld. Voor wie veel geduld heeft: vijf jaar flesrijping is aan te raden.

Bekijk alle wijnen van Angelo Gaja

Extra informatie

Smaken

Citrus, Honing, Mineraal, Romig, Vanille

Lekker Bij

Charcuterie Schotels, Gebakken vis, Gegrilde vis, Pasta met zeevruchten, Schaal en Schelpdieren, Zeevruchten

Druiven

Chardonnay

Serveertemperatuur

10-12 ºC

Alcohol %

13,5 %vol

Volume

75 cl

Land

Italië

Regio

Piemonte

Appelatie

DOC Langhe