De Gaja Sito Moresco-wijn combineert de complexiteit en levensduur van de Nebbiolo-druif met de aangename zuurgraad van de Barbera. De Merlot-druif geeft body en harmonie aan deze uitstekende topper uit Piemonte, een toegangspoort tot de unieke wijnen geproduceerd door Angelo Gaja. De wijn van Angelo Gaja zijn wereldwijd gereerd. In de neus mooie geuren van rijp rood fruit, chocolade en lichte hints van kruiden. De wijn heeft een mooie evenwichtige structuur met zijdezacht tannines. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de Piemonte Regio nabij Barbaresco, Treiso en Serralunga. De grondsoort in de wijngaarden is klei en zand met veel kalk- en leisteen.
De druiven worden apart geoogst en vergist op roestvrij stalen vaten. Daarna vindt het blenden van de drie verschillende druiven plaats en volgt de malolactische vergisting. De wijn wordt gedurende 12 maanden in houten vaten gelagerd. Hierop volgt er nog 6 maanden flesrijping.
Robert Parker 
